Ricotta salata

Ricotta salata siciliana ideale per essere grattuggiata sopra la pasta alla norma.

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Marca: Sicilia Bedda

Signore e signori, abbiamo il piacere di presentarvi… la vera ricotta salata siciliana! Un formaggio duro, tipico, rigorosamente Made in Sicily, ideale da grattuggiare sulla pasta alla norma secondo l’antica ricetta catanese.

Che pasta alla norma sarebbe senza la ricotta salata? Certo, la scuola catanese predilige la pasta alla norma con la ricotta salata stagionata, mentre quella messinese la preferisce con la ricotta infornata, ma una cosa è certa: la ricotta salata è sempre buonissima!

Arrivati a questo punto, tocca a voi scegliere da che parte stare: preferite schierarvi con la ricetta catanese? Oppure difendere a spada tratta quella messinese? O ancora, visto che siete per la diplomazia e per la pace, provarle entrambe?

Prima di consumare la ricotta salata, e lasciarti conquistare dal suo sapore caratteristico e dalla sua scioglievolezza, ti consigliamo di eliminare la parte esterna, che come ben noto, è anche la parte più salata di questa ricotta.

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